Objetivo

O presente concurso tem como objetivo divulgar a culinária à base de berbigão, molusco bivalve facilmente encontrado na Ilha de Santa Catarina e arredores.

 

Regulamento

 

O presente concurso tem como objetivo divulgar a culinária à base de berbigão, molusco bivalve facilmente
encontrado na Ilha de Santa Catarina e arredores.

1. O Concurso acontecerá no dia 06 de fevereiro de 2026, das 13h00 às 16h00, na “Arena BeBo”, Largo da Alfândega, Centro – Florianópolis – SC.
2. Os concorrentes produzirão o seu prato a partir das 13h00, a exposição para o corpo de
jurados ocorrerá a partir das 14h30, obedecendo a ordem de apresentação que a Coordenação do
Concurso informar, após sorteio.
3. Com a aprovação por parte da Coordenação do Concurso os concorrentes autorizam automaticamente
desde que respeitados os direitos autorais, a divulgação de parte ou da integralidade da receita a
qualquer momento que a instituição “Berbigão do Boca” achar conveniente.
4. O prato a ser julgado deverá ter como insumo principal e destacável o berbigão.
5. O prato será avaliado nos seguintes quesitos:
- Apresentação
- Paladar
- Criatividade
6. A Comissão Julgadora, indicada em conjunto pelos dirigentes do Berbigão do Boca e da Faculdade
SENAC de Florianópolis, atribuirá notas de 5 a 10 para cada prato concorrente.
7. Aos vencedores (1º,2º e 3º) será ofertado o Troféu Berbigão do Boca, e, aos demais participantes condecoração que
marque a sua participação.
8. Em caso de empate no primeiro lugar, será declarado vencedor aquele que obtiver melhor desempenho
nos quesitos Criatividade, Paladar e Apresentação, respectivamente após consulta ao Júri Técnico.
9. A premiação ocorrerá imediatamente após a declaração, pela Comissão Julgadora, do resultado do
Concurso.
10. Os ingredientes para a produção do prato concorrente deverão ser fornecidos pelos participantes, sendo
que o ingrediente principal, berbigão, deverá ser oferecido na quantidade mínima de 1 kg. O Berbigão do
Boca, disponibilizará (01) fogão de quatro bocas por inscrição. Outros equipamentos e utensílios ficarão a
cargo dos concorrentes, não incorrendo ao BeBo responsabilidade pelo extravio ou perda dos mesmos.
11. As inscrições serão recebidas a partir das 00h00 24/01/2026 a 31/01/2026, até às 18h00 através do link https://forms.gle/5TfMKQuuF5aRpmfH6 , porém, quando for atingido o limite de 12 (doze) aprovadas, mesmo que antes da data (31/01), ocorrerá o encerramento. 

 

Outras informações com Leonardo (Nado) – (48) 99981-7409 ou Antonio Luiz – (48) 99154-1224